Wild And Young

Приятным летним днем мы собрались на пивоварне и занялись обычным делом —
надробили солода, нагрели воды, начали затирать Но сделали не совсем обычную для нас варку — собрали разносахарного сусла путем turbid mash, и внесли немного дикости и естественности в процесс брожения, добавив коктейль из дрожжей, которые мы заботливо собрали с летних яблок и хорошенько разбродили, оттестив несколько раз
Так началась жизнь нашего Вайлд эля, она продолжается и сейчас — эти дикие ребятки не торопливы и кушают с долгими перерывами на сон
Но первую стадию они уже прошли, дав первый результат.
Предлагаем вам познакомиться с нашим молодым диким элем, свареным из локального солода, несоложенной пшеницы (и не локального хмеля 2005 года), сброженного дрожжами спонтанного характера