Cikera

Высокоплотный сусло полученное по специальной технологии сбраживется лагерными дрожжами на протяжении 1.5 месяцев. Из-за специфики сусла и специального штамма дрожжей молодое пиво содержит не более 1% остаточного сахара и около 12% алкоголя. Затем молодое пиво отправляется на созревания в дубовые бочки минимум на 6 месяцев , в среднем от 9 до 14 месяцев. После чего повторно карбонизируется. В составе 100% светлый солод. Насыщенный темный отменнок от красноватого до темно коричневого (в зависимости от срока выдержки ) получается из-за контакта с поверхностью Бочки и окислительно-восстановительных процессов.