Flying Dutchman (Летучий Голландец)

Flying Dutchman (oatmeal stout with coffee & lactose) abv 8.5% - og 21.5% - ibu 30
О легендарном паруснике сняты фильмы, написаны книги, поэмы, стихи и баллады, Рихард Вагнер посветил этому кораблю оперу. Мы решили пойти своим не простым путем! И создали пиво. Как всегда решив отойти от стандартов стиля, поломав свои хмельные головы, придумали добавить в пиво лактозу, а на дображивание смесь кофейных зерен заваренных по технологии «cold brew» холодная заварка. Сначала мы собрали смесь зерен из Коста-Рики и Кении и смешали с зернами из Эфиопии. Забросили все это в кофемолку и смололи. Оставалось самое сложное заварить эту адскую смесь, для этого нам потребовалось примерно шестнадцать часов…. Зато мы получили довольно густую с мощным ароматом кисловатую смесь, которую добавили на дображивание.