Альтбир

Альтбир — тёмный сорт немецкого пива, сваренный по традиционным старинным (с нем. alt — «старый», bier — «пиво») рецептам. Цвет у пива варьируется от светло-янтарного до насыщенно-медного. При изготовлении данного сорта пива может использоваться целая коллекция солодов: пилз, мюнхенский, карамельный, шоколадный, черный. Чаще всего используют жатецкий хмель, элевые дрожжи. Если сравнить альтбир с международным янтарным лагером, то эль будет выигрывать во вкусе — более выраженный, насыщенный и стойкий. В аромате могут чувствоваться нотки зерна, пряностей, фруктовых эфиров, орехов, тостов, хлеба (белого и черного). Пиво хорошо сбалансировано, с преимуществом хмельной горчинки и свежего солода.