Чешский темный лагер
Czech Dark Lager
- Алкоголь по объему (ABV) : 4.4 - 5.8 %
- Начальная плотность (IOG): 1.044 - 1.060
- Конечная плотность (UOG): 1.013 - 1.017
- Горечь (IBU): 18 - 34
- Цвет (SRM): 14 - 35
- BJCP
Данный стиль пива существует уже давно, с 1499 года. Пиво в этом стиле производится до сих пор и, кстати, не только на чешских пивоварнях. Этот стиль пива чем то похож на мюнхенский дункель и шварцбир, однако он имеет более яркий вкус (преобладание солода и хмеля как по запаху, так и по вкусу). В аромате чувствуются хлебные оттенки, обжаренный солод, орехи, сушенные фрукты и карамель. Пиво обладает уверенной плотностью и отчетливой солодовой чертой. В основе вкуса лежит поджаристость. Горечь хмеля умеренная, хмель достаточно отчетлив в послевкусии.