Австралийский игристый эль

Прародителем данного стиля пива считают компанию Coopers, которая впервые выпустила его в 1862 году. При варке пива используется верховое брожение. Светлые эли данного сорта обладают мягким и хорошо сбалансированным ароматом и вкусом. Аромат этого стиля богат солодовыми нотками, явным хмелем, оттенками дрожжей и фруктовыми эфирами, а иногда в фоне, присутствуют тона земли, смолы, травы и хлеба. Вкус умеренный и глубокий. По сравнению с другими светлыми элями этот стиль напоминает английский пейл-эль, хоть он и обладает большей карбонизацией, меньшим привкусом карамели и меньшим охмелением. Австралийские игристые эли достаточно питкие и освежающие, подходят для жаркого времени года.