Австралийский игристый эль

Australian Sparkling Ale

Алкоголь по объему (ABV) : 4.5 - 6.0 %
Начальная плотность (IOG): 1.038 - 1.050
Конечная плотность (UOG): 1.004 - 1.006
Горечь (IBU): 20 - 35
Цвет (SRM): 4 - 7
BJCP

Прародителем данного стиля пива считают компанию Coopers, которая впервые выпустила его в 1862 году. При варке пива используется верховое брожение. Светлые эли данного сорта обладают мягким и хорошо сбалансированным ароматом и вкусом. Аромат этого стиля богат солодовыми нотками, явным хмелем, оттенками дрожжей и фруктовыми эфирами, а иногда в фоне, присутствуют тона земли, смолы, травы и хлеба. Вкус умеренный и глубокий. По сравнению с другими светлыми элями этот стиль напоминает английский пейл-эль, хоть он и обладает большей карбонизацией, меньшим привкусом карамели и меньшим охмелением. Австралийские игристые эли достаточно питкие и освежающие, подходят для жаркого времени года.