Монастырь Abbaye d’Aulne был основан в 657 году. Изначально он принадлежал ордену бенедектинцев, но потом перешёл к цистерцианцам. В 1752 году пожар уничтожил пивоварню. Её восстановили в 1796 году, но до 1850 года пивоваренная деятельность аббатства полностью прекратилась. С 1954 года пиво для аббатства производили на различных заводах, пока в 2000 году в одном из сохранившихся зданий монастыря не установили собственное оборудование.