IPA Волчья Стая (Vолчья Sтая) Winter Ed.

Выслушав пожелания барменов бара Волчья Стая и отзывы гостей, мы сварили вторую версию нашего IPA. За основу отвечает тот же солод пейл эль, только теперь не использовался карамельный, а для усложнения тела мы взяли мюнхенский и бисквитный солода. Хмель в этот раз был задан еще большими порциями – как на охмеление при варке (Polaris, Cascade, Equinox), так и на сухое охмеление (Lemon Drop, Equinox, Citra). Вкус у новой Волчьей Стаи мягкий, с оттенками печенья и с уверенной, но сложной горечью. Аромат призывает в наше воображение разрезанный манго и сладкую дыню, щедро обсыпанную лемонграссом. Горчинка в послевкусии нарастает приятной волной и также медленно спадает, оставляя после себя приятное фруктово-горьковатое ощущение.