Kolnisch

Кёльш - специалитет Германского города Кёльн, гибрид эля и лагера, ведь производится при помощи элевых дрожжей, но при пониженных температурах брожения. Солодовый, тостовый, светлый и слегка горьковатый. Кёльш - название, которое географически защищено, и называть своё пиво кёльшем имеют право лишь производители из Кёльна, однако пиво в подобном стиле пришлось по нраву производителям и потребителям по всему миру, поэтому пивоварня Plague Brew называет свой сорт Kolnisch - пивом в стиле а-ля Кёльш, или же Kolsch-like ale.