Schwarzbier
- Другие названия и аббревиатуры: Чёрное пиво
- Алкоголь по объему (ABV) : 4.4 - 5.4 %
- Начальная плотность (IOG): 1.046 - 1.052
- Конечная плотность (UOG): 1.010 - 1.016
- Горечь (IBU): 20 - 30
- Цвет (SRM): 17 - 30
- BJCP
Немецкое черное пиво Шварцбир (Schwarzbier). У данного типа лагера отличный баланс, горечь хмеля уверенно гармонирует с поджаренным и, в то же время, мягким солодом. Пиво темнее, чем мюнхенский дункел, слегка суше в аромате и во вкусе, легче телом, но с более ярким зажаренным оттенком. Пиво в стиле Шварцбир питкое. В аромате обжаренный солод, но не жженый. Во вкусе мягкий солод с нотками карамели, хлеба, темного шоколада и холодного кофе. У данного сорта пива хороший лагерный характер с легким жаренным послевкусием, иногда со сладостью.
