Treintaycinco

Год основания пивоварни: 2011 (13)
Тип пивоварни: Микропивоварня
Страна: Коста-Рика
Город: Сан-Хосе
Адрес: Ciudad Colón 500 mt al oeste del Centro Comercial Via Colón (Fresh, Market)., San José, Cd Colón, 10906, Коста-Рика

Крафтовая пивоварня, основанная в 2011 году тремя венесуэльцами, амбициозной целью которых стала идея о создании наилучшего продукта, при этом в маленькой стране с достаточно закрытым рынком напитков, где очень сложно получить разрешение на строительство пивоварни.

Пивоварня расположилась в небольшом городке Эскасу, неподалеку от Сан-Хосе. Основатели и идейные вдохновители Treintaycinco: Игнасио Кастро Кортинас, Луис Альфредо «Фрито» Араке и Натанэль Монтаньо сосредоточили свое внимание на разработке продукции с уникальным позиционированием, визуально привлекательным графическим решением и интересной историей. Натанэль руководит непосредственно процессом производства, а Игнасию и Луис - разработкой брендинга и рецептов.

Когда венесуэльцы и местные жители - коллеги пивоваров, узнали об их идее о создании крафтовой пивоварни в Коста-Рике, они назвали их сумасшедшими. По их мнению местное население ни за что не откажется от любимого ими и привычного локального напитка - пива "Империал", самого известного коммерческого лагера в американском стиле. Немного подумав, наши друзья Игнасио, Луис и Натанэль сказали: "ну и ладно..." И сделали это: на свет появились локальные костариканские сорта пива Treintaycinco с четкой позицией и ярким вкусом.

Загадочное и трудно произносимое для русского человека слово Treintaycinco в переводе означает "Тридцать пять". Почему? ... 35 - телефонный код вызова полиции в Коста-Рике, в случае если нужно задержать сумасшедшего... или сумасшедших) - основателей пивоварни, решившихся начать бизнес в стране, в которой не производится ни хмель, ни солод... А еще у испано-язычного населения есть необычное устойчивое выражение "Ты безумен, как козёл!" Соединяем все эти компоненты, и ..... вот итог: трехглавый, пятиногий козёл на логотипе пивоварне, в продолжении темы сумасшествия и числа 35. В период с 2014 по 2015 год пивоварня активно развивалась, а ее продукция была восторженно встречена на местном и региональном рынках. Сегодня Treintaycinco - ведущая крафтовая пивоварня в Коста-Рике, производитель, работа которого стала базовой площадкой для развития целого ряда локальных микро-пивоварен. В распоряжении Treintaycinco - собственная лаборатория, которую пивовары используют для обеспечения качества своего продукта. При производстве здесь стараются максимально использовать местные и органические ингредиенты. Крепость большинства сортов, производимых на Treintaycinco, выше 6.5%, что весьма не типично для пивоварен Южной Америки. Это в очередной раз подтверждает некое сумасбродство владельцев пивоварни и говорит о том, что идея их названия и логотипа родилась не зря. Продукция пивоварни ежегодно становится призером профессиональных конкурсов в США и Латинской Америке. Эпизодические совместные варки с самыми известными иностранными пивоварнями вносят дополнительное разнообразие в диапазон сортов Treintaycinco.