ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Безалкогольное пиво
Безалкогольное пиво — это напиток, сохраняющий вкус традиционного пива, но почти не содержащий алкоголя: в зависимости от страны содержание может колебаться от нуля до двух процентов. Производственный процесс значительно сложнее, чем у обычного пива, что объясняет его более высокую цену. Появилось оно как альтернатива для тех, кто по медицинским, религиозным или иным причинам не может употреблять алкоголь, но не хочет отказываться от вкуса.
Существует несколько технологий производства: прерывание брожения с охлаждением сусла, выпаривание этанола из уже готового пива и мембранная фильтрация, при которой алкоголь удаляется на молекулярном уровне. Последний способ самый точный, он позволяет сохранить вкус почти без потерь, но требует дорогостоящего оборудования и доступен в основном крупным пивоваренным компаниям.
Популярность безалкогольного пива стремительно растёт, чему способствуют и рекламные кампании, и мировые тренды на отказ от алкоголя, здоровый образ жизни и осознанное потребление. Производители делают ставку на этот сегмент, развивая вкусовую линейку и совершенствуя технологии. Безалкогольное пиво уже давно перестало быть нишевым продуктом и заняло устойчивое место на полке — как символ нового отношения к пиву и к жизни.
- Все пивоварни60
- BrewDog2
- Courage Brewery3
- GAS Brew1
- Jaws Brewery5
- DomBreW1
- Zero Point4
- Fleisbacher Brauerei1
- Кузница Знатного Пива2
- HIT Brewery1
- Таркос2
- Red Button Brewery5
- Brüdazz1
- TWO PEAKS Brew Lab7
- Brauerei Beck7
- Pabst Brewing Company11
- Cerveceria y Malteria Quilmes2
- Stone Brewing1
- Velka Morava1
- Black Cat Brewery3
