12 Acres Brewing Company — это семейная пивоварня, расположенная в деревне Килешин, графство Лиишь, Ирландия. Основанная в 2014 году братьями Макдональд, она выделяется уникальным подходом к производству пива: в процессе используются ячмень, выращенный на собственной ферме, и родниковая вода из подземного источника, находящегося прямо под их землёй.
Идея создать собственную пивоварню пришла Пэдди Макдональду после его путешествий по миру, где он вдохновился крафтовым пивом. Вернувшись в Ирландию в 2010 году, он объединился с братьями — Рори, Барри и Иэном — чтобы использовать семейные земли для варки пива. Название «12 Acres» отсылает к 12-акровому участку, купленному их прадедами в 1920-х годах. Пэдди получил профильное образование в Институте пивоварения и дистилляции, после чего занялся разработкой рецептов, которые сначала тестировались на друзьях и родственниках. Пиво 12 Acres стало первым в Ирландии, где солодовый ячмень выращивается, перерабатывается и используется отдельно, что обеспечивает полную прозрачность происхождения ингредиентов.













