IPA в стиле Новой Англии

New England IPA

Другие названия и аббревиатуры: NEIPA, Vermont IPA
Алкоголь по объему (ABV) : 6.3 - 7.5 %
Горечь (IBU): 50 - 70

NEIPA — это не официальное название очередной вариации американского IPA, появилось примерно в 2011 году. На данный момент NEIPA не признан BJCP (сертификационная программа пивных судей). Чаще всего, NEIPA — это New England IPA (IPA в стиле Новой Англии, регион на северо-востоке США). Также этот стиль называют Vermont IPA по названию штата Вермонт, где, как считается, находятся пивоварни родоначальники стиля. При варке NEIPA в основном используются фруктовые и тропические сорта хмеля: Citra, Mosaic, Galaxy, Nelson, Amarillo, Simcoe, El Dorado, Equinox, Wakatu, Vic Secret, Wai-iti и др. Пиво сухого охмеления. NEIPA более мутная по сравнению с другими подкатегориями IPA. Цвет светлый, соломенный, правда, иногда бывает и более насыщенным, стремящимся к оранжевому. У пива уверенная белая, достаточно плотная пена. NEIPA обладает приятным, мягким, обволакивающим и хмельным ароматом. Хмель преобладает как в аромате, так и во вкусе. Зачастую чувствуются тропические фрукты: манго, ананас, маракуйя, папайя и другие, а также могут быть и абрикосы, персики, мандарины и апельсины. Вкус пива, как и аромат, с нотами тропических фруктов: хмельной, сухой и с достаточно плотным телом. Горечь у NEIPA ниже по сравнению с другими видами IPA. Вкус мягкий, приятный. Послевкусие уверенное долгое, с затуханием. Пиво питкое, с невысокой плотностью.