Американский пейл-эль
American Pale Ale
- Другие названия и аббревиатуры: APA
- Алкоголь по объему (ABV) : 4.5 - 6.2 %
- Начальная плотность (IOG): 1.045 - 1.060
- Конечная плотность (UOG): 1.010 - 1.015
- Горечь (IBU): 30 - 50
- Цвет (SRM): 5 - 10
- BJCP
Один из самых популярных и известных в последнее время крафтовых стилей пива. Многие до сих пор путают и не знаю отличия APA и IPA. APA менее горькая в общем балансе пива, менее крепкая, более сбалансированная и питкая. В пиве вкус хмеля преобладает более освежающими чертами, нежели горечью. Как ни крути, особенностью пива APA является выраженный хмелевой профиль, который идет параллельно с солодовыми нотами. При сухом охмелении в пиве появляются легкие травянистые оттенки. Послевкусие сухое, чистое и мягкое.