English IPA
- Другие названия и аббревиатуры: EIPA
- Алкоголь по объему (ABV) : 5.0 - 7.5 %
- Начальная плотность (IOG): 1.050 - 1.075
- Конечная плотность (UOG): 1.010 - 1.018
- Горечь (IBU): 40 - 60
- Цвет (SRM): 6 - 14
- BJCP
Английский IPA является главным и классическим представителем стиля IPA. Особенности данного сорта пива: охмеленность, хорошая выброженность и умеренная крепость — выше среднего (от 5.0 до 7.5%). Для данного бледного эля подходят только английские сорта хмеля, светлый элевый солод, который почти не ощущается, и дрожжи с высокой сбраживающей способностью. Послевкусие долгое и сухое, хмельное. В аромате, как и во вкусе, явно чувствуются хмель и горчинка. Также к хмелевому аромату присоединяются цветочные и цитрусовые оттенки, тона травы и иногда пряности. Карбонизация средне-высокая. Вкус округлый, похож на пейл-эли, но более хмелевой. Отличия от американского IPA в основном только в сорте хмеля.
