Осенний кислый IPA — сезонная вариация гибридного стиля, сочетающего фруктовый хмелевой профиль New England IPA и освежающую кислотность kettle souring. Содержит в себе яркие тренды пивоваренного мира последних лет: IPA и Sour. Пиво отличает кислый и одновременно охмеленный вкус. Преимущественно делают из фруктового пюре. В силу того, что стиль появился недавно, его стандартизация вызывает вопросы. Многие называют его не иначе, как — New England IPA с кислинкой. Пиво мягкое, пышное.
В нём умеренная горечь, лёгкое тело и терпкий, сочный вкус, часто с добавками вроде клюквы, яблок или тыквы. Хмель раскрывается необычно ярко благодаря пониженной кислотности. Осенний кислый IPA особенно хорош в прохладное время года как освежающая альтернатива традиционным тыквенным элям и пряным лагерам — кислый, ароматный и уютный.



























![Ether [Pineapple]](https://475024.selcdn.ru/eatbeer/iblock/ddc/ddc675b50dcc4d47f01945b56e6348c9/36730a65ce975c9b89d8caf18ee7b53a.jpeg)













































![Bitter Girl [Peach + Banana]](/upload/iblock/d1c/d1c8d6bb4b350f0644df6c60c11d381d.jpeg)
![Pure Ether [Mango + Passion Fruit]](/upload/iblock/d1c/d1c8d6bb4b350f0644df6c60c11d381d.jpeg)

![Pure Ether [Raspberry, Mango]](/upload/iblock/d1c/d1c8d6bb4b350f0644df6c60c11d381d.jpeg)



















![Pure Ether [Raspberry + Blackberry]](/upload/iblock/01e/01e28271bc572c9c0e640e26b2c20b7d.jpeg)






















![Pure Ether [Passion Fruit]](/upload/iblock/ef1/ef17d48e2d22fe133097547af8425f25.jpeg)



![Pure Ether [Pineapple]](/upload/iblock/bef/bef494713f7cc1030942a03e1d92c785.jpeg)




![Ether [Melon]](/upload/iblock/af6/af6b8b01eb13f7f250f2c7c87829109b.jpeg)
![Ether [Peach]](/upload/iblock/864/86448592291f789b03e0f5ccc2f4f861.jpeg)









![Ether [Passion Fruit]](/upload/resize_cache/iblock/a9f/200_200_1/a9f9bda55c9879c370a42d725d06bd11.jpeg)







































