Интервью

В данном разделе собраны разговоры с пивоварами, основателями и креативными командами независимых пивоварен — людьми, чьи идеи, вкусы и эксперименты формируют современную крафтовую культуру. Мы задаём вопросы тем, кто варит пиво в промышленных цехах и небольших гаражах, тем, кто строит бизнес на энтузиазме и превращает рецепты в философию. В этих интервью — всё: путь от первой домашней варки до фирменного стиля, работа с необычными ингредиентами, участие в фестивалях, выбор дизайна этикетки, столкновения с трудностями и поиски вдохновения. Мы говорим не только о технологиях, но и об идеях: почему рождаются те или иные сорта, откуда берутся названия, как влияет музыка, кино, путешествия или личный опыт. На страницах этого раздела уже звучат истории таких пивоварен, как Alaska, Одна Тонна, Rewort, Selfmade, Zagovor, 4BREWERS, Brewlok и других. Список постоянно пополняется.