Все сорта пива от крупных и мелких пивоварен мира, характеристики и описание

Светлые лагеры

Светлый сорт пива с характерным мягким ароматом хмеля и солода. Может быть как легким, так и обладать вполне приличной крепостью 5 — 6%, а иногда и выше. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 2.4 до 6.3% (от 2.4 до 12%).

Светлый лагер Light lager (Pale Lager)

4.2 - 5.3% ABV

8 - 18 IBU BJCP

Американский лагер American Lager

2.8 - 4.2% ABV

8 - 12 IBU BJCP

Американский легкий лагер American Lite

7 - 12% ABV

15 - 40 IBU

Европейский крепкий лагер Euro Strong Lager

4 - 6% ABV

18 - 25 IBU

Европейский светлый лагер Euro Pale Lager

Индия Пэйл Лагер India Pale Lager (IPL, Индиа пэйл лагер, Индийский пэйл лагер, Индиан пэйл лагер)

4.6 - 6.0% ABV

18 - 25 IBU BJCP

Международный светлый лагер Lite Lager

4.7 - 5.4% ABV

16 - 22 IBU BJCP

Мюнхенский хеллес Munchner Helles (Мюнхенский светлый лагер, Мюнхенское светлое)

2.4 - 3.6% ABV

15 - 28 IBU BJCP

Немецкий ляйхтбир German Leichtbier (Немецкое светлое пиво)

4.8 - 6.0% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Немецкий экспортный хеллес German Helles Exportbier

4.7 - 5.4% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Светлый келлербир Pale Kellerbier (Zwickelbier, Kellerbier, Цвикельбир, Zoiglbier, Цойгль)

5.8 - 6.3% ABV

18 - 25 IBU BJCP

Фестбир Festbier

3.0 - 4.1% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Чешский светлый лагер Czech Pale Lager

Японский рисовый лагер Japanese Rice Lager (Japanese Rice)

Пильзнеры

Содержание алкоголя по версии BJCP: от 4.2 до 9.0%.

Пильзнер Pilsner (Pilsener, Pils, Пилснер, Пилзнер)

6.5 - 9.0% ABV

30 - 65 IBU

Двойной пильзнер Double Pilsner (Imperial Pilsner)

4.5 - 6.0% ABV

25 - 40 IBU BJCP

Досухозаконный лагер Pre-Prohibition Lager

4.4 - 5.2% ABV

22 - 40 IBU BJCP

Немецкий пильзнер German Pilsener

4.2 - 5.8% ABV

30 - 45 IBU BJCP

Чешский светлый премиум-лагер Czech Premium Pale Lager

Янтарные лагеры

Основной отличительной чертой данного сорта пива является глубокий янтарный цвет.
Содержание алкоголя по версии BJCP: от 4.4 до 6.3%.

4.8 – 5.4% ABV

18 – 30 IBU

Янтарный лагер Amber Lager

4.7 - 5.5% ABV

18 - 30 IBU BJCP

Венский лагер Vienna lager

4.5 - 5.5% ABV

30 - 45 IBU BJCP

Калифорнийское обычное California Common

4.6 - 6.0% ABV

8 - 25 IBU BJCP

Международный янтарный лагер European Amber Lager

5.8 - 6.3% ABV

18 - 24 IBU BJCP

Мэрцен Marzen (Мартовское пиво)

4.8 - 6.0% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Раухбир Rauchbier (Копчёное пиво)

4.4 - 5.8% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Чешский янтарный лагер Czech Amber Lager

4.8 - 5.4% ABV

25 - 40 IBU BJCP

Янтарный келлербир Amber Kellerbier

Темные лагеры

Тёмное пиво с цветом от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого. Имеет весьма лёгкий характерный вкус и аромат карамели и/или жареного солода. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 4.2 до 6.0%.

Темный лагер Dark lager

4.2 - 6.0% ABV

8 - 20 IBU BJCP

Международный темный лагер International Dark Lager

4.5 - 5.6% ABV

18 - 28 IBU BJCP

Мюнхенский дункель Munich Dunkel (Мюнхенское тёмное пиво, Мюнхенский тёмный лагер)

3.8 - 4.2% ABV

3,8%-4,2% IBU

Темный лагер в европейском стиле Euro Dark Lager

4.4 - 5.8% ABV

18 - 34 IBU BJCP

Чешский темный лагер Czech Dark Lager

4.4 - 5.4% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Шварцбир Schwarzbier (Чёрное пиво)

Боки

Содержание алкоголя по версии BJCP: от 6.3 до 14.0%.

Бок Bock (Bockbier, Starkbier, Козёл)

6.3 - 7.4% ABV

23 - 35 IBU BJCP

Светлый бок Helles Bock (Maibock, Майбок)

6.3 - 7.2% ABV

20 - 27 IBU BJCP

Темный бок Dunkles Bock

7.0 - 10.0% ABV

16 - 26 IBU BJCP

Доппельбок Doppelbосk

9.0 - 14.0% ABV

25 - 35 IBU BJCP

Айсбок Eisbock (Ледяной Бок)

Светлые эли

Содержание алкоголя по версии BJCP: от 3.5 до 9.5%.

Светлый эль Pale ale (Пейл-эль, Бледный эль)

4.5 - 6.0% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Австралийский игристый эль Australian Sparkling Ale

4.5 - 6.2% ABV

30 - 50 IBU BJCP

Американский пейл-эль American Pale Ale (APA)

3.8 - 6.0% ABV

20 - 40 IBU

Английский светлый эль English Pale Ale

6.0 - 7.5% ABV

15 - 30 IBU BJCP

Бельгийский блонд-эль Belgian Blond Ale

4.8 - 5.5% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Бельгийский пейл-эль Belgian Pale Ale (BPA)

3.8 - 5.5% ABV

15 - 28 IBU BJCP

Блонд-эль Blond Ale

3.8 - 5.0% ABV

20 - 45 IBU BJCP

Британский золотой эль British Golden Ale

4.4 - 5.2% ABV

18 - 30 IBU BJCP

Кёльш Kölsch

4.2 - 5.6% ABV

8 - 20 IBU BJCP

Крим-эль Cream Ale (Сливочный эль, Кремовый эль)

Международный светлый эль International Pale Ale

Молочный светлый эль Milkshake Pale Ale (Светлый милкшейк эль)

Новозеландский светлый эль New Zealand Pale Ale

Светлый эль в стиле Новой Англии New England Pale Ale (NE PA, NEPA)

3.5 - 9.5% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Сэзон Saison (Сезонное пиво, Бьер-де-гард)

4.8 - 6.0% ABV

25 - 45 IBU BJCP

Траппистский обычный эль Trappist Single Ale (Монашеский эль)

IPA

IPA — India Pale Ale, индийский бледный эль. Сильно охмеленная разновидность пейл-эля. Хмель придаёт пиву богатый аромат и приятную горечь. Один из самых востребованных стилей крафтового пива. сильно охмеленное пиво верхового брожения. Стиль зародился в Англии во времена Ост-Индийской Компании. По легенде, хмель и повышенное содержание алкоголя позволяли напитку пережить длительное морское путешествие и благополучно попасть на столы британских офицеров, тосковавших по родине и ее кухне. Менее охмеленные сорта тоже поставлялись на экспорт, но именно IPA стал самым популярным. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 5.0 до 10.0%.

Индийский пейл-эль India Pale Ale (IPA, Индийский светлый эль)

5.5 - 7.5% ABV

40 - 70 IBU BJCP

Американский IPA American IPA (AIPA)

5.0 - 7.5% ABV

40 - 60 IBU BJCP

Английский IPA English IPA (EIPA)

5.5 - 7.0% ABV

40 - 70 IBU BJCP

Белый IPA White IPA

6.2 - 9.5% ABV

50 - 100 IBU BJCP

Бельгийский IPA Belgian IPA

7.5 - 10% ABV

60 - 120 IBU BJCP

Двойной IPA Double IPA (DIPA, имперский IPA, экстра IPA, экстремальный IPA, IIPA)

Двойной IPA в стиле Новой Англии Double New England IPA (DDH Imperial NEIPA, Imperial NEIPA)

Двойной черный IPA Double Black IPA (Imperial Black IPA)

5.5 - 7.5% ABV

40 - 70 IBU BJCP

Коричневый IPA Brown IPA

5.5 - 7.5% ABV

40 - 70 IBU BJCP

Красный IPA Red IPA (Rye IPA, Ржавый IPA)

Международный IPA International IPA

5.5 - 8.0% ABV

50 - 75 IBU BJCP

Ржаной IPA Rye IPA

3.0- 4.0% ABV

40 - 55 IBU

Сессионный IPA Session IPA (India Session Ale)

Тройной IPA в стиле Новой Англии Triple New England IPA (Triple NEIPA, тройной NEIPA, TNEIPA)

5.5 - 9.0% ABV

50 - 90 IBU BJCP

Черный IPA Black IPA (Cascadian Dark Ale, CDA)

6.3 - 7.5% ABV

50 - 70 IBU

IPA в стиле Новой Англии New England IPA (NEIPA, Vermont IPA)

6.0 - 7.5% ABV

20 - 40 IBU

Брют IPA Brut IPA

Молочный IPA Milkshake IPA (Милкшейк IPA)

9 - 12% ABV

Тройной IPA Triple IPA (Тройной ИПА, Трипель ИПА, Тройной бледный эль, TIPA, IIIPA)

Янтарные эли

Содержание алкоголя по версии BJCP: от 2.5 до 8.5%.

4.3 - 5.5% ABV

25 - 50 IBU BJCP

Альтбир Altbier

4.5 - 6.2% ABV

25 - 40 IBU BJCP

Американский амбер-эль American Amber Ale (AAA)

6.0 - 7.6% ABV

15 - 25 IBU BJCP

Бельгийский дуббель Belgian Dubbel Ale (Dubbel)

6.0 - 8.5% ABV

18 - 28 IBU BJCP

Бьер-де-гард Biere de Garde

3.8 - 5.0% ABV

18 - 28 IBU BJCP

Ирландский красный эль Irish Red Ale

4.0 - 5.5% ABV

15 - 30 IBU BJCP

Кентуккское обычное Kentucky Common Beer

4.6 - 6.2% ABV

30 - 50 IBU BJCP

Крепкий биттер Strong Bitter

3.8 - 4.6% ABV

25 - 40 IBU BJCP

Лучший биттер Best Bitter

3.2 - 3.8% ABV

25 - 35 IBU BJCP

Ординарный биттер Ordinary Bitter

3.2 - 3.9% ABV

10 - 20 IBU BJCP

Шотландский крепкий эль Scottish Heavy Ale

2.5 - 3.2% ABV

10 - 20 IBU BJCP

Шотландский легкий эль Scottish Light Ale

3.9 - 6.0% ABV

15 - 30 IBU BJCP

Шотландский экспортный эль Scottish Export Ale

Коричневые эли

Традиционное тёмное английское пиво. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 2.8 до 6.2%.

Коричневый эль Brown Ale (Бурый эль)

9 - 11% ABV

30 - 50 IBU

Адамбир Adambier

4.3 - 6.2% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Американский браун-эль American Brown Ale

Бельгийский браун-эль Belgian Brown Ale

4.2 - 5.4% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Британский браун-эль British Brown Ale

Двойной браун-эль Double Brown Ale (Imperial Brown Ale)

2.8 - 3.6% ABV

15 - 20 IBU BJCP

Лондонский браун-эль London Brown Ale

3.0 - 3.8% ABV

10 - 25 IBU BJCP

Темный майлд Dark Mild

Портеры

Национальный английский сорт пива. Традиционное тёмное английское пиво. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 4.0 до 9.5%.

Портер Porter

4.8 - 6.5% ABV

25 - 50 IBU BJCP

Американский портер American Porter

4.0 - 5.4% ABV

18 - 35 IBU BJCP

Английский портер English Porter

6.5 - 9.5% ABV

20 - 40 IBU BJCP

Балтийский портер Baltic Porter

Двойной балтийский портер Double Baltic Porter (Baltic Imperial Porter)

Двойной портер Double Porter

4.5 - 6.0% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Досухозаконный портер Pre-Prohibition Porter (Пенсильванский портер, Портер восточного побережья)

Стауты

Тёмный элевый сорт пива, приготовленный с использованием жжёного солода, получаемого путём прожарки ячменного зерна, с добавлением карамельного солода. Первоначально варился в Ирландии как разновидность портера. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 4.0 до 12.0%.

Стаут Stout

5.0 - 7.0% ABV

35 - 75 IBU BJCP

Американский стаут American Stout

Белый стаут White Stout

7.0 - 12.0% ABV

50 - 80 IBU

Двойной американский стаут Double American Stout (American Imperial Stout)

Двойной молочный стаут Double Milk Stout (Imperial Milk Stout)

Двойной овсяный стаут Double Oatmeal Stout

8.0 - 12.0% ABV

50 - 90 IBU BJCP

Двойной стаут Double Stout (Имперский стаут)

6.3 - 8.0% ABV

50 - 70 IBU BJCP

Зарубежный экстра-стаут Foreign Extra Stout

4.0 - 4.5% ABV

25 - 45 IBU BJCP

Ирландский стаут Irish Stout

5.5 - 6.5% ABV

35 - 50 IBU BJCP

Ирландский экстра-стаут Irish Extra Stout

Кондитерский стаут Pastry stout

4.0 - 6.0% ABV

20 - 40 IBU BJCP

Молочный стаут Milk stout (Sweet stout, Сладкий стаут, Сливочный стаут)

4.2 - 5.9% ABV

25 - 40 IBU BJCP

Овсяный стаут Oatmeal Stout

8.0 - 12.0% ABV

50 - 90 IBU

Российский имперский стаут Russian Imperial Stout

5.5 - 8.0% ABV

30 - 50 IBU BJCP

Тропический стаут Tropical Stout

Крепкие эли

Содержание алкоголя по версии BJCP: от 5.5 до 12.0%.

Крепкий эль Strong Ale

8.0 - 12.0% ABV

50 - 100 IBU BJCP

Американский барливайн American Barleywine (Barley wine, Барливайн)

6.3 - 10.0% ABV

50 - 100 IBU BJCP

Американский крепкий эль American Strong Ale

8.0 - 12.0% ABV

35 - 70 IBU BJCP

Английский барливайн English Barleywine

Барливайн Barleywine

7.5 - 10.5% ABV

22 - 35 IBU BJCP

Бельгийский золотой крепкий эль Belgian Golden Strong Ale

7.2 - 11.2% ABV

25 - 50 IBU

Бельгийский квадрюпель Belgian Quadrupel

8.0 - 12.0% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Бельгийский темный крепкий эль Belgian Dark Strong Ale (Двойной дуббель)

7.5 - 9.5% ABV

20 - 40 IBU BJCP

Бельгийский трипель Belgian Tripel Ale (Tripel, Трипель, Тройной эль)

Бёртон Эль Burton Ale

5.5 - 8.0% ABV

30 - 60 IBU BJCP

Британский крепкий эль British Strong Ale

6.5 - 10.0% ABV

17 - 35 IBU BJCP

Ви-хэви Wee Heavy

8.0 - 12.0% ABV

30 - 60 IBU BJCP

Витвайн Wheatwine (Пшеничное вино)

Имбирный эль Ginger Beer (Имбирное пиво)

Красный эль Red Ale

5.5 - 9.0% ABV

30 - 60 IBU BJCP

Старый эль Old Ale

Пшеничное пиво

Ферментированное пшеничное пиво верхового брожения. Содержание алкоголя по версии BJCP: от 2.5 до 11.0%.

Пшеничное пиво Weissbier (Weizen, Weissbier, Witbier, Вайцен, Вайсбир)

4.0 - 5.5% ABV

15 - 30 IBU BJCP

Американское пшеничное пиво American Wheat Beer

2.8 - 3.8% ABV

3 - 8 IBU BJCP

Берлинер-вайссе Berliner Weisse

4.3 - 5.6% ABV

8 - 15 IBU BJCP

Вайсбир Weissbier

6.5 - 9.0% ABV

15 - 30 IBU BJCP

Вайценбок Weizenbock

4.5 - 5.5% ABV

8 - 20 IBU BJCP

Витбир Witbier (Бланш, Белое пиво)

5.0 - 8.0% ABV

0 - 10 IBU BJCP

Гёз Gueuze

4.2 - 4.8% ABV

5 - 12 IBU BJCP

Гозе Gose (Кислый эль)

2.5 - 3.3% ABV

20 - 35 IBU BJCP

Гродзисское пиво Piwo Grodziskie (Гродзис, Гродзиске, Grodziskie)

5.0 - 6.5% ABV

0 - 10 IBU BJCP

Ламбик Lambic

3.5 - 4.7% ABV

5 - 12 IBU BJCP

Лихтенхайнер Lichtenhainer

4.5 - 6.0% ABV

10 - 20 IBU BJCP

Роггенбир Roggenbier (Дункельвайцен, Ржаное пиво, Rye beer)

7.0 - 11.0% ABV

7 - 15 IBU BJCP

Сахти Sahti

4.3 - 5.6% ABV

10 - 18 IBU BJCP

Темный вайсбир Dunkles Weissbier (Дункельвайцен, темное пшеничное пиво)

5.0 - 7.0% ABV

0 - 10 IBU BJCP

Фруктовый ламбик Fruit Lambic

Кислые эли

Содержание алкоголя по версии BJCP: от 4.0 до 8.0%.

Кислый эль Sour Ale

Кислый смузи эль Smoothie Sour Ale (Смузи эль)

Осенний кислый IPA Farmhouse sour IPA (Фермерский эль)

4.0 - 8.0% ABV

20 - 25 IBU BJCP

Фламандский коричневый эль Flanders Red Ale

4.6 - 6.5% ABV

10 - 25 IBU BJCP

Фламандский красный эль Flanders Red Ale

Фруктовый кислый эль Fruited Sour Gose

Кислый IPA Sour IPA

Фруктовое пиво

Пиво с фруктовым вкусом и ароматом, при производстве которого используют натуральные фрукты (вишня, черешня, смородина, ежевика, малина, земляника, клубника, черника, яблоко, слива, апельсин, лимон, грейпфрут, лайм, виноград, персики, абрикосы) или фруктовые соки и экстракты. Бельгийское фруктовое пиво напоминает фруктовый ламбик, но это разные стили пива. При использовании натуральных соков, последующая фильтрация не является необходимой.

Фруктовое пиво Fruit beer

4.0 - 6.0% ABV

Грюйт Gruit (Gruit ale, Grut, Травяное пиво, herbed beer, herbed ale)

BJCP

Особое фруктовое пиво Specialty Fruit Beer

BJCP

Пиво с фруктами и пряностями Fruit and Spice Beer

Особые стили

6.0 - 9.0% ABV

BJCP

Бреттовое пиво Brett Beer

BJCP

Кислое пиво смешанного брожения

6.0 - 10.0% ABV

5 - 30 IBU BJCP

Особое дикое пиво Wild Specialty Beer

2.5 - 12.0% ABV

5 - 40 IBU BJCP

Пиво с пряностями, травами, овощами Spice, Herb, or Vegetable Beer

2 - 12% ABV

10 - 16 IBU

Медовое пиво Honey Beer

BJCP

Осеннее сезонное пиво Autumn Seasonal Beer

2.3 - 12.0% ABV

5 - 70 IBU

Тыквенное пиво Pumpkin beer

от 6% ABV

BJCP

Зимнее сезонное пиво Winter Seasonal Beer (Winter warmer)

BJCP

Пиво с альтернативным зерном Alternative Grain Beer

BJCP

Пиво с альтернативными сахарами Alternative Sugar Beer

4.5 - 7.0% ABV

20 - 30 IBU BJCP

Классическое копченое пиво Smoked beer

BJCP

Особое копченое пиво Specialty Smoked Beer

BJCP

Выдержанное в дереве пиво Wood-Aged Beer

BJCP

Особое выдержанное в дереве пиво Specialty Wood-Aged Beer

4.3 - 5.5% ABV

15 - 22 IBU BJCP

Пампасный золотой эль Pampeana golden ale

5.0 - 6.5% ABV

35 - 60 IBU BJCP

Аргентинский IPA Argentine IPA

4.8 - 10.0% ABV

10 - 30 IBU BJCP

Итальянский виноградный эль Italian grape ale

Безалкогольное пиво

Напиток, по вкусу похожий на традиционное пиво, но содержащий небольшое количество алкоголя (от 0 до 1 % в зависимости от страны). Получение напитка, сходного с пивом, но практически лишённого алкоголя, является более сложной процедурой, чем изготовление обычного пива, чем производители объясняют его большую стоимость.

Безалкогольное пиво Non-Alcoholic Beer

Сорта пива